Entrevista a Gustavo Ledesma de “The Beer Company”

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Como siempre recurro a The Beer Company por mis cervezas se me hizo buena idea entrevistar a su dueño, aquí la entrevista.

Gustavo Ledesma es un joven emprendedor que decidió poner a trabajar sus ahorros e invertir en un negocio de algo que le apasionara, de ahí nace The Beer Company Balbuena. El camino no es fácil, así que necesita constancia y trabajo, así como de ideas creativas para ofrecer a sus clientes.

El domingo 18 de mayo de 2014, me cite con Ledesma para hablar un poco sobre el proyecto, como es que surge y como se ha ido desarrollando. Pasar de una idea a otra e ir buscando las oportunidades, no dejarse vencer y estar decidido, son algunas de las cosas que tuvieron que pasar antes de llegar al local como lo encuentran ahora.

Sin más les dejo la entrevista.

El día de ayer The Beer Company saco una lista de sus cervezas más vendidas, esta es la lista:

  • Cervezas importadas

1. Boscoli de frutas

      • País de origen: Bélgica
      • Estilo: Cerveza frutal
      • Fabricación artesanal, muy refrescante con notas de frutos del bosque

2. Paulaner Naturtrub

      • País de origen: Alemania
      • Estilo: Weissbier
      • Cerveza blanca de trigo alemana afrutado sabor y ligero olor a levadura

3. Engel bockdunkel

      • País de origen: Alemania 
      • Estilo: Bock Dunkel
      • Aroma a caramelo y alcohol

4. Duvel Origen

      • País de origen: Bélgica
      • Estilo: Golden Ale
      • Color dorado con un sabor afrutado con naranja, pera y manzana verde

5. Lucky buddha

      • País de origen: China 
      • Estilo: Lager
      • Cerveza de arroz

  • Cervezas artesanales mexicanas 

1. Jack chocolate

      • Estilo: Imperial Stout
      • Sabor amargo, cítrico y dulce al mismo tiempo

2. Ramuri lágrimas negras

      • Estilo: Oatmeal stout
      • Contiene una mezcla de maltas, avena y cacao tostado a punto; nos entrega suaves y refinados sabores y aromas en cada sorbo.

3. Mala Santa

      • Estilo: English Brown Ale
      • Posee un color café profundo, amargor balanceado, aromas suaves y notas frutales.

4. Albur la avenida

      • Estilo: Brown Ale
      • Chocolate amargo, toques a tostado y un ligero dulzor

5. Cucapá chupacabras

      • Estilo: American Pale Ale
      • Aromas a caramelo obscuro y nuez tostada

Sin título

Por si un día van al local, la dirección de la página es incorrecta, la dirección correcta es sobre Av. del Taller

 

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